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Pommes au four caramélisées {calendrier de l’Avent #14}
Une petite recette toute simple mais bien de saison pour se faire un petit plaisir sucré avec des pommes. Oui on n’est pas obligé de passer 4 heures en cuisine à pâtisser pour se faire une petite...
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Tourte de la forêt de Mimi Thorisson
Toujours adepte de Cuisine + (en même temps c’est la seule chaîne TV que j’arrive à regarder… ) j’ai découvert avec plaisir il y a quelques mois l’émission animée par Mimi Thorisson et j’ai aussi...
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La Tarte Tatin de ma maman
Vous ai-je déjà dit que la tarte Tatin était un de mes desserts préférés ? et bien oui, on peut adorer faire (et manger ) des pâtisseries compliquées (macarons, entremets, choux, etc…) tout en adorant...
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Verrine Mont-Blanc {on cuisine à l’épicerie des Halles}
Quand Francis, le gérant de l’épicerie des Halles à Limoges, m’a proposé d’animer un atelier cuisine à l’épicerie en partant de produits de la boutique vous vous doutez bien que je n’ai pas réfléchi...
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Verrine de pommes, streusel noisette et mousse siphonnée au caramel {Concours...
Cuisiner bon, localement et à un prix raisonnable, oui c’est possible! On peut faire des recettes délicieuses et bluffantes avec des produits très simples et c’est même le défi que nous lance...
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Macarons fraise acidulée et curd à la rhubarbe
Le printemps arrive! et avec lui la rhubarbe qui repousse…. J’adore la rhubarbe avec son petit côté acidulé…. Quand j’ai découvert la recette du rhubarbe curd chez Carine du blog Chic chic choc…olat...
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Limouzi Rolls comme le chef Alexandre Cane
Il y a quelques semaines j’ai eu le plaisir et la chance de dîner aux Chaumières de Nexon à l’invitation des huiles d’olive Puget. Dans un lieu sublime (une ancienne chaumière), au milieu d’un écrin...
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Cailles à la tomate, thym, lard et pommes de terre primeur
Bouh on dirait que l’été s’en est allé définitivement et que l’automne pluvieux s’installe… Et comme en plus c’est la rentrée….. Je ne sais pas vous mais moi ça me met le moral dans les chaussettes et...
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Kouign amann
OK aujourd’hui on fait le plein de trop gras et trop sucré mais ce n’est que du bonheur je vous garantie! Le kouign amann c’est un peu LE dessert ou plaisir sucré régressif par excellence : du beurre...
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Concours national de la race limousine {Limoges 5, 6 et 7 septembre 2014}
En Limousin c’est bien connu, on a la meilleure viande! Oui c’est un peu de chauvinisme mais c’est pas totalement faux quand même : notre vache limousine est bien réputée pour la qualité gustative de...
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Riz au lait à la fève tonka et sauce caramel beurre salé
Rien de plus simple à préparer et de plus réconfortant qu’un bon riz au lait maison! Pour une onctuosité et un crémeux incomparable je vous conseille de prendre du lit entier (qu’on trouve assez...
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Sandwich décadent à la sardine dans son enveloppe by Kimeko
Il y a quelques jours avait lieu de frairie des petits ventres à Limoges (si tu ignores cette fête va lire ici un compte-rendu de cette belle fête limougeaude) qui a lieu rue de la Boucherie. Et dans...
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Mes petites recettes contre le rhume : infusions, grog, inhalation & co…
Cette fois plus de doute, après un bel automne il semblerait bien que l’hiver s’installe doucement avec le froid et l’humidité et donc inévitablement…. le rhume ! Ah le rhume, c’est un peu notre...
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L’almanach insolite
Oolala nous voilà déjà le 1er décembre et il devient urgent de préparer la liste du Père Noël. Si vous êtes en mal d’inspiration voilà un très beau projet qui pourra ravir bien des heureux au pied du...
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Crèmes vanille façon poire Belle-Hélène
Aïe aïe aïe c’est peu dire que je n’ai pas été très présente par ici ces derniers temps (oups!). J’avoue avoir eu du mal à bloguer depuis pas mal de temps, pour plein de raison différentes : sans doute...
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Douceurs de Pâques chocolatées
Qui dit Pâques dit… chocolat bien sûr! Vous n’allez pas me contredire? Alors pour l’occasion je vous ai concocté un assortiment de douceurs chocolatées, à réaliser ensemble ou séparément pour régaler...
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Laiterie des Fayes : la crème et le lait des Limousins
Vous n’avez pas pu passer à côté, que ce soit dans les rues via de belles affiches ou sur internet, la laiterie Les Fayes a fait peau neuve côté visuels et packagings et ça se sait (et c’est tant...
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Le fraisier {recette de ma maman}
Hier je vous parlais de la laiterie des Fayes et particulièrement de sa crème liquide « spéciale chantilly ». La meilleure utilisation en cette saison reste le fraisier avec la top recette de ma maman...
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